Песочное печенье из вареных желтков, с клубникой

Приготовление песочного печенья с клубникой

Приготовила песочное печенье с использованием варёных желтков, сливочного масла и свежей клубники. Оно обладает нежной рассыпчатой текстурой и насыщенным клубничным вкусом. Процесс приготовления оказался простым и быстрым. Печенье понравилось друзьям и близким.

1. Ягоды клубники промываем водой и удаляем плодоножки. Если ягоды крупные разрезаем на части.

2. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и разделяем на белки и желтки. Вареные белки я добавлю в салат.

3. В чашу кладем желтки, размягченное сливочное масло и добавляем одно яйцо. Массу пробиваем блендером.

4. Добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем.

5. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста, просеиваем через сито и соединяем с размешанной массой.

Замешиваем мягкое и нежное тесто.

6. Тесто кладем на полчаса в холодильник.

7. Достаем тесто и раскатываем тонким листом.

8. Формой вырезаем фигуры.

9. По середине продавливаем углубление крышкой из под бутылки.

10. Противень застилаем пергаментом и укладываем печенье.

11. В углубление кладем клубнику.

12. Разогреваем духовку до 180 С и ставим печенье для выпекания. Печенье выпекается быстро 10-12 минут.

13. Испеченное печенье достаем из духовки, охлаждаем, посыпаем сахарной пудрой.

Печенье складываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!