Рассыпчатое шоколадное печенье на растительном масле в сахарной пудре

Приготовление рассыпчатого шоколадного печенья

Печенье по этому рецепту рассыпчатое и мягкое внутри, а снаружи аппетитная хрустящая корочка. Приготовить не сложно и ингредиенты доступные. Внук любит домашнее печенье и я ему готовлю, рецептов печенья очень много.

1. Молоко подогреваем и добавляем в него кофе, размешиваем.

2. В емкость разбиваем два яйца, добавляем сахар и растираем.

3. В растертые яйца выливаем растительное масло и молоко с кофе. Смесь хорошо размешиваем.

4. Просеиваем муку с какао и добавляем частями вместе с содой в смесь, размешиваем сначала венчиком.

Затем вымешиваем руками, тесто должно быть мягким и нежным.

5. Тесто накрываем пищевой пленкой и помещаем на час в холодильник.

6. Достаем тесто с холодильника, выкладываем на слегка посыпанную мукой поверхность.

7. Тесто разделяем на одинаковые шарики.

8. Шарики окунаем в сахарную пудру и укладываем на противень, застланный пергаментом.

9. Духовку разогреваем до 180 С, ставим противень с печеньем для выпекания. Печенье выпекаем около 20 минут до готовности.

Испеченное печенье охлаждаем, выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Приятного чаепития!