Суп вермишелевый с шампиньонами, просто и вкусно

Приготовление вермишелевого супа с шампиньонами

Супы являются составной частью полноценного питания человека. Суп весьма полезен для здоровья поэтому желательно, чтобы суп, борщ или другие первые блюда всегда были в домашнем меню. Так как супы не богаты витаминами, их обогащают различной свежей зеленью.

Суп с вермишелью и шампиньонами сытный и аппетитный. Приготовить суп просто и быстро, времени совсем немного потребуется на его приготовление.

1. Сначала ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим до кипения. Пока вода для супа закипит, подготовим остальные ингредиенты для супа.

2. Шампиньоны очищаем, хорошо промываем и разрезаем на две или три части.

3. Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем небольшими брусочками или кубиками.

4. Грибы для супа я обжариваю на растительном масле, можно и не обжаривать, но с обжаренными грибами суп вкуснее.

5. Кладем в кипящую воду приготовленный картофель и обжаренные грибы, лавровый лист и кипятим до размягчения картофеля около 10 минут.

6. Лук очищаем от шелухи, промываем, измельчаем и обжариваем на растительном масле.

7. Морковь натираем на терке и добавляем к обжаренному луку, обжариваем несколько минут.

8. Кладем в суп лук с морковью, солим и перчим по вкусу. Доводим суп до кипения и варим на медленном огне 8-10 минут.

9. Всыпаем вермишель и варим суп до готовности ещё несколько минут.

10. Зелень промываем, просушиваем, мелко нарезаем и добавляем в суп.

Приятного аппетита!