Рыбные палочки в кляре и панировочных сухарях

Приготовление рыбных палочек в кляре и панировочных сухарях

Рыбные палочки сочные внутри и с хрустящей корочкой снаружи. На этот раз я приготовила их из филе щуки, а раньше использовала другую рыбу. Вкусные, как в теплом так и в холодном виде. Мои близкие остались довольны.

1. Рыбу очищаем, промываем и отделяем филе. Филе рыбы пропускаем через мясорубку два раза.

2. Добавляем к рыбному фаршу яйцо, соль, молотый перец и чеснок, майонез и панировочные сухари. Котлетную массу тщательно перемешиваем.

3. Насыпаем в тарелки муку и панировочные сухари, яйца разбиваем и взбиваем вилкой.

4. Формируем палочки и обваливаем сначала в муке.

5. Затем окунаем во взбитые яйца.

6. И обваливаем в панировочных сухарях.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем палочки на сковороду и обжариваем на небольшом огне с двух сторон до готовностью.

8. Обжаренные рыбные палочки укладываем на блюдо и подаем к столу с соусом или блюдами из картофеля.

Приятного аппетита!