Картофель фаршированный сыром и зеленью, запеченный в духовке

Приготовление запеченного картофеля с твердым тертым сыром и зеленью

Картофель используется как в простых, так и изысканных блюдах. Картофель можно подвергать различной термической обработке: варить, тушить, запекать, жарить. Из картофеля готовлю разные блюда, запеканки, фаршированный картофель грибами, мясом, творогом, салаты и так далее. Запеченный картофель с твердым сыром и зеленью, сытный и вкусный.

1. Картофель для запекания выбираем среднего размера, промываем тщательно водой и просушиваем.

2. Картофель вдоль прокалываем вилкой в нескольких местах и натираем солью. Смазываем картофель майонезом кулинарной кисточкой.

3. Противень застилаем пергаментом и кладем на него приготовленный картофель.

4. Духовку разогреваем до 200 С и ставим противень в духовку с картофелем и запекаем до готовности. Время запекания зависит от размеров картофеля.

5. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.

6. Зелень укропа промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

7. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

8. Соединяем тертый твердый сыр, чеснок, размягченное сливочное масло и мелко нарезанный укроп, размешиваем. Добавляем соль и майонез по вкусу, размешиваем. Приготовленную начинку разделяем на столько частей, сколько у нас картофелин.

9. Испеченный картофель достаем из духовки и надрезаем крестообразно, но не до конца и кладем в каждую картошку шарик.

10. Затем нафаршированный картофель возвращаем обратно в духовку, чтобы сыр расплавился. Когда сыр расплавится достаем противень с картофелем из духовки.

Подаем картофель к столу горячим с овощами или салатом, посыпаем зеленью.
Вкусный и сытный ужин.

Приятного аппетита!