Картошка крошка нежная ароматная и сытная

Приготовление картофеля с начинкой 

Картофель с начинкой, известный также как картошка крошка, отличается нежностью, ароматом и сытностью, особенно в горячем виде. В  начинку я ещё добавила обжаренное филе со специями, так намного вкуснее и моим близким так больше по вкусу. Приготовить это блюдо несложно, оно хорошо разогревается в микроволновой печи.

1. Картофель тщательно промываем водой и просушиваем.

2. Картофель натираем солью и смазываем растительным маслом.

3. Заворачиваем картофель в фольгу и укладываем на противень.

4. Разогреваем духовку до 180 С и ставим картофель для запекания. Запекаем до готовности около 1-1,5 часа в зависимости от размеров картофеля, готовность проверяем ножом.

5. В начинку я добавляю филе заранее обжаренное со специями.

6. Твердый сыр натираем на терке.

7. Картофель достаем из духовки и охлаждаем, до такого состояния, чтобы можно было с ним работать.

9. Фольгу раскрываем, но не выбрасываем, разрезаем картофель на две части, но не до конца.

10. Ложкой вынимаем середину картофеля, оставляем кожуру до 5 мм.

11. Середину картофеля разминаем до однородности, добавляем сливочное масло, сметану, соль, молотый перец и сушеный чеснок, тщательно перемешиваем.

12. Добавляем половину тертого сыра и половину обжаренного филе, перемешиваем.

13. Наполняем картофель начинкой и соединяем, но не совсем, чтобы можно было положить сверху мясо и сыр.

14. Выкладываем сверху мясо и тертый сыр и немного заворачиваем в фольгу, но не полностью.

15. Укладываем обратно на противень и ставим в разогретую духовку на 15-20 минут.

16. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.

17. Достаем картофель из духовки выкладываем на блюдо и подаем к столу с овощами и салатом.

Приятного аппетита!