Буженина жареная с картошкой

Приготовление жареной буженины с картофелем

Картофель жаренный с бужениной сочный и питательный. Буженина сама по себе имеет изумительный вкус, а с картофелем еще вкуснее.

1. Мясо берут, желательно одним куском, моют его холодной водой.

2. Затем делают надрезы в мясе и вставляют разрезанные на продолговатые кусочки морковь с чесноком, натирают солью, посыпают перцем и лавровым листом.

3. Воду подогревают и выливают на противень, кладут приготовленное мясо, поливают маслом сливочным и ставят для запекания.

4. Картошку очищают от кожуры, если крупная разрезают на несколько штук, лук нарезают кольцами.

5. Когда мясо зарумянится, можно класть к нему картошку и лук. Выделенным соком из мяса при жарке, поливают мясо и картофель с луком.

6. Перед подачей к столу, мясо разрезают на небольшие куски и посыпают зеленью.

Подают буженину с картофелем и овощами.

Приятного аппетита!