Запеченный молодой картофель в сметане и сыре

Приготовление запеченного картофеля в сметане и сыре

Картофель запеченный в духовке в сметане, с тертым сыром, вкусный и сытный. Картофель нежный, ароматный, с сырной корочкой. Приготовила молодой картофель, который вырастила на своем участке, на ужин с тушеными овощами и овощным салатом, получился аппетитный ужин. Количество картофеля в рецепте, из расчёта для моей семьи.

1. Картофель промываем и очищаем.

2. Картофель разрезаем на 2 или 4 части, в зависимости от размеров картофеля.

3. Картофель складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим по вкусу, доводим до кипения и отвариваем до размягчения.

4. Картофель откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

5. Складываем картофель в миску, добавляем перец молотый, сухой чеснок и сметану. Картофель перемешиваем встряхивая.

6. Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем картофель.

7. Духовку разогреваем до 180 С и ставим в разогретую духовку на 20 минут, чтобы появилась светлая желтая корочка.

8. Зелень укропа промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

9. Твердый сыр натираем на терке.

10. Достаем картофель из духовки и посыпаем тертым сыром, возвращаем ещё на 5 минут в духовку.

Когда сыр расплавится, вынимаем картофель из духовки, посыпаем зеленью укропа и подаем к столу в теплом виде.

Приятного аппетита!