Шарики "Сюрприз"

Приготовление

1. Филе промывают и просушивают, разрезают на небольшие квадратики.

2. Квадратики отбивают, солят и перчат.

3. Грибы отваривают до полу готовности в подсоленной воде, разрезают на небольшие кусочки.

4. Яйца взбивают так, как на омлет. На приготовленный мясной квадратик кладут шампиньон и сворачивают формой шарика.

5. Затем его обваливают в муке, обмакивают в яичной смеси и обваливают в сухарях.

6. Обжаривают шарики на подсолнечном масле в предварительно разогретой сковородке.

7. Выкладывают шарики на тарелку и накалывают их на шпажки. Украшают зеленью.

Приятного аппетита!