Цветная капуста очень питательна и ее белок хорошо усваивается организмом.
1. Капусту промываем водой и разрезаем на четыре части.
2. В кипятке отвариваем капусту. Кипятим около семи минут.
3. Капусту откидываем на дуршлаг, охлаждаем и разделяем на небольшие кочешки. Если кочешки побольше размером тогда разрезаем на поменьше ломтики.
4. Для приготовления кляра: яйца взбиваем, солим, добавляем муку и тщательно размешиваем.
5. Каждый ломтик берем вилкой и обмакиваем в кляре.
6. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренные ломтики укладываем на блюдо.