Киноа с мясом и овощами, полезно и сытно

Приготовление киноа с мясом

Киноа набирает популярность, так как в ней содержится больше полезных веществ чем в кукурузе, рисе и других крупах. В киноа содержится много белка, углеводов и полезных жиров. Кто придерживается правильного питания или худеет, диетологи рекомендуют добавлять в свой рацион. Приготовить киноа можно на гарнир или как кашу, я приготовила с мясом.

1. Киноа промываем водой с помощью мелкого сита прка вода не станет прозрачной и замачиваем в воде на несколько часов, чтобы ушла горечь.

2. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.

3. Мясо промываем и разрезаем на маленькие кусочки, они быстрее сварятся.

4. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

5. Разогреваем сковороду со сливочным или растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.

6. Добавляем морковь и обжариваем несколько минут.

7. Выкладываем на сковороду кусочки мяса, солим, перчим по вкусу и обжариваем на слабом огне.

8. Кладем киноа, заливаем горячей водой в количестве на один стакан крупы два стакана воды.
Доводим до кипения и варим на медленном огне около 20 минут до полного впитывания влаги.

9. Зелень очищаем, промываем   и мелко нарезаем.

10. Чеснок очищаем, промываем, продавливаем через чесночницу.

11. Добавляем чеснок и перец по желанию за 5 минут до конца приготовления.

12. Выключаем, посыпаем зеленью и снимаем с огня.

По желанию посыпаем зеленью перед подачей на стол.

Приятного аппетита!