Печёночные оладьи

Приготовление

Печень моем, очищаем от плёнки и протоков, когда стечёт лишняя жидкость, пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Перекрученную массу солим, добавляем перец, кладём яйца и манную крупу, тщательно размешиваем и оставляем на полчаса, для набухания манной крупы.

Жарим печёночные оладьи на растительном масле, выкладываем печёночный фарш ложкой на разогретую сковородку. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Обжаренные оладьи складываем в сковородку, добавляем немножко воды и пропариваем под крышкой около пяти минут.