Натуральные котлеты

Приготовление

1. Корейку промываем, просушиваем и зачищаем.

2. Из зачищенной корейки под прямым углом вместе с реберной косточкой нарезаем порционные кусочки.

3. Реберную косточку зачищаем, а мясу с помощью ножа придаем овальную форму.

4. Мясо посыпаем солью с перцем и обжариваем на растительном жире с обеих сторон..

5. Затем котлеты укладываем на противень и доводим до готовности в духовке.
При подаче к столу на косточку надеваем папильотку. Подаем с гарниром, с жареным картофелем фри.

Приятного аппетита!