1. Картофель промываем, очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.
2. Тертый картофель слегка отжимаем, кладем к нему творог и растопленное сливочное масло. Массу солим по вкусу, хорошо перемешиваем.
3. Формируем с картофельной массы оладьи и укладываем на противень смазанный жиром и ставим в духовку запекаться.
4. Можно оладьи обжарить и на сковороде на растительном жире до золотистого цвета.
5. Подаем к столу оладьи теплыми со сметаной.