Стожки из мяса, грибов, сыра и картофельного пюре, сытные и аппетитные

Приготовление в духовке мясных стожков с грибами, пюре и сыром

На ужин приготовила мясные стожки с грибами, картофельным пюре и аппетитной сырной корочкой. Блюдо сочетает в себе насыщенный мясной вкус, нежное пюре, аромат свежих грибов и расплавленный сыр. Мясные стожки понраились моим близким, сытные и очень аппетитные.
 Стожки можно приготовить с самой разной начинкой по своему вкусу. 

1. Картофель очищаем, промываем водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и разминаем со сливочным маслом до однородного состояния.

2. Грибы очищаем, промываем водой, разрезаем на ломтики.

3. Лук очищаем, промываем и измельчаем.

4. Обжариваем грибы на растительном масле до испарения жидкости, добавляем лук, соль и чеснок и обжариваем до золотистого цвета.

5. Мясо промываем, просушиваем, разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

6. Лук и чеснок, очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку.

7. Соединяем фарш, лук, чеснок, яйца, соль и перец по вкусу. Массу тщательно перемешиваем.

8. Противень смазываем жиром, формируем круглые лепешки и укладываем на противень.

9. Из пюре формируем такое же количество лепешек и укладываем на мясные.

10. На картофельный слой выкладываем жареные грибы с луком.

11. Грибной слой смазываем майонезом или сметаной.

12. Духовку разогреваем до 180 С и ставим стожки для запекания. Запекаем до готовности около 35-40 минут.

13. Твердый сыр натираем на средней терке.

14. В конце запекания достаем противень из духовки и посыпаем тертым сыром.

Ставим обратно в духовку на 5 минут.

Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Перед тем, как подать к столу, посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!