Пирог абрикосовый воздушный и ароматный

Приготовление абрикосового пирога

Этот пирог получился невероятно нежным и лёгким, с приятным ароматом и лёгкой кислинкой абрикосов. Пирог я приготовила на кефире и для начинки я использовала свежие абрикосы. Готовится пирог быстро, а результат обязательно понравится.

1. В миску или чашу разбиваем яйца, добавляем сахар и ванилин, взбиваем до получения густой массы.

2. Вливаем молоко и растительное масло, перемешиваем.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем для теста и просеиваем через сито.

4. Добавляем муку и тщательно перемешиваем.

5. Абрикосы моем, очищаем от косточек и разрезаем на половинки.

6. Форму застилаем пергаментом и выливаем половину теста.

7. На тесто выкладываем половину абрикосов.

8. Выливаем оставшееся тесто и сверху выкладываем половинки абрикосов.

9. Разогреваем духовку до 180 °C и ставим пирог выпекаться.
Выпекаем пирог до готовности примерно 40–50 минут.

10. Готовый пирог достаём из духовки, посыпаем сахарной пудрой и охлаждаем.

Охлаждённый пирог разрезаем на порции и подаём к чаю.

Приятного чаепития!