Пирог из манной крупы, изюма и муки, простой и вкусный

Приготовление манного пирога с изюмом

Пирог нежный, влажный и пружинистый. Пирог простой в приготовлении и ингредиенты доступные. Манный пирог или манник готовлю часто и по разным рецептам, также экспериментирую. Манный пирог по этому рецепту я добавила муки больше стакана, сливочное масло и изюм.

1. Изюм перебираем, промываем горячей водой, просушиваем и посыпаем мукой.

2. Сливочное масло растапливаем на водяной бане.

3. В чашу насыпаем манную крупу и добавляем кефир, растительное масло, сливочное растопленное масло, перемешиваем. Оставляем смесь для набухания манной крупы на полчаса.

4. Через полчаса в смесь добавляем соду, перемешиваем.

5. В чашу разбиваем яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем до загустения.

6. Выливаем взбитую яичную смесь и осторожно размешиваем.

7. Муку просеиваем через мелкое сито и добавляем в тесто, осторожно размешиваем.

8. Кладем в тесто изюм и перемешиваем.

9. Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.

10. Духовку заранее разогреваем до 180 С и ставим пирог для выпекания. Выпекаем пирог около 50 минут до готовности, готовность проверяем зубочисткой.

11. Испеченный пирог достаем из духовки и охлаждаем в форме.

12. Достаем пирог из формы и посыпаем сахарной пудрой.

Пирог разрезаем на части и подаем к чаю.

Приятного чаепития!