Бутерброды с паштетом из куриной печени и зеленью

Приготовление паштета из куриной печени, к бутербродам

Бутерброды с паштетом из куриной печени вкусные и сытные. У меня на блоге уже есть рецепт паштета из куриной печени, но без зелени и сухого чеснока. Паштет приготовить не сложно и времени не много потребуется на его приготовление.

1. Печень очищаем от пленки, промываем водой и отвариваем в подсоленной воде до готовности. В воду добавляем ещё лавровый лист и перец горошком.

2. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.

3. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук до золотистого цвета.

5. Кладем тертую морковь и обжариваем до мягкого состояния.

6. Отварную печень и обжаренные лук с морковью пробиваем блендером.

7. Добавляем кусочками половину размягченного сливочного масла, сухой чеснок, перец по вкусу, соль и зелень по желанию. Массу тщательно размешиваем.

8. Застилаем на рабочую поверхность пленку и выкладываем равномерно паштет.

9. Сливочное масло нарезаем длинным брусочком.

10. На середину паштета выкладываем брусочки сливочного масла и формируем длинный рулет.

11. Зелень лука, шпината и укропа промываем , измельчаем. Зелень добавляю в паштет или сверху посыпаем зеленью.

11. Рулет кладем в холодильник и храним в холодильнике несколько дней.

Перед подачей на стол паштет разрезаем на полоски, намазываем бутерброды и посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!