Капуста брокколи жареная в кляре из яиц, просто и вкусно

Приготовление капусты брокколи в яичном кляре

Капусту брокколи я замораживаю на зиму, перед замораживанием я капусту разбираю на соцветия. В замороженных овощах содержится много полезных веществ и витаминов для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Капуста жареная в яйцах нежная внутри и с хрустящей яичной корочкой снаружи. 

1. Капусту размораживаем и отвариваем в подсоленной воде 3-5 минут, чтобы исчезла горечь. Капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость и если соцветие крупное, то тогда разрезаем на две части.

2. Яйца разбиваем в чашу или миску, добавляем соль, молотый перец и чеснок по вкусу, взбиваем.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

4. В тарелку насыпаем муку и обваливаем капусту в муке.

5. Затем вилкой берем соцветие капусты, окунаем во взбитые яйца и кладем на разогретую сковороду, так,. чтобы не соприкасались между собой.

6. Обжариваем капусту на небольшом огне до золотистой корочки с одной стороны.

7. Переворачиваем капусту на другую сторону и обжариваем до готовности.

Обжаренную капусту складываем на блюдо и подаем к столу с соусом по своему вкусу.

Приятного аппетита!