Нежный яичный омлет с сыром, на сковороде

Приготовление яичного омлета на сковороде

На одном из кулинарных сайтов я увидела рецепт омлета, который мне захотелось попробовать. Я приготовила только в желтки добавила тертый сыр, можно и не добавлять. Моим близким омлет понравился, получился вкусный завтрак. Мне предложили добавить в омлет слой ветчины или колбасы. В следующий раз обязательно попробую так приготовить, чтобы разнообразить блюдо.

1. Яйца разделяем на желтки и белки в отдельную посуду.

2. Желтки солим и взбиваем.

3. Тертый сыр натираем на терке и соединяем с желтками, перемешиваем.

4. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивого состояния.

5. Разогреваем сковороду со сливочным маслом.

6. Выливаем желтковую смесь.

7. Сверху выкладываем взбитые белки, разравниваем.

8. Сковороду накрываем крышкой и на небольшом огне готовим 5-7 минут. Готовность проверяем, если к рукам не прилипает омлет испечен.

9. Разрезам омлет на две части и складываем вместе так, чтобы желтки были сверху и снизу.

Посыпаем по желанию зеленым луком и подаем к столу.

Приятного аппетита!