Паштет из свиной печени, вкусно и сытно

Приготовление паштета из печени

Печеночный паштет вкусный и сытный. Бутерброды с печеночным паштетом очень аппетитные. Приготовить не сложно и времени не так много на приготовление паштета.

1. Лук очищаем от шелухи, промываем и измельчаем.

2. Морковь очищаем от кожуры, промываем и натираем на крупной терке.

3. Печень промываем, удаляем пленку, прожилки и сосуды. Разрезаем печень на небольшие кусочки толщиной до 1,5 см.

4. Сковороду разогреваем с растительным или сливочным маслом и обжариваем лук с морковью до готовности.

5. Обжариваем печень с двух сторон до готовности, солим по вкусу в конце приготовления.

6. Печень охлаждаем и пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере. Мне больше нравится печень пропущенная через мясорубку, вкусы у всех разные.

7. Лук с морковью также пропускаем через мясорубку.

8. Соединяем печень с морковью и луком, кладем размягченное сливочное масло и перец по вкусу. Массу тщательно размешиваем до однородности.

9. Из печеночной массы формируем небольшие шарики.

Складываем паштет на блюдо и подаем к бутербродам или как закуску.

Приятного аппетита!