Салат из баклажанов, с помидорами и сыром

60
4-5
31
0
Salat Iz Baklajanov 19
Ингредиенты
Баклажаны средние
2 шт
Перец болгарский
2 шт
Помидоры средние
4-5 шт
Тертый сыр
50 г
Чеснок
4 дольки
Лук зеленый
по вкусу
Зелень петрушки и укропа
по вкусу
Соль
по вкусу
Растительное масло
4 столовые ложки
Растительное масло
для обжаривания

Приготовление салата из баклажанов с помидорами и сыром

Сейчас сезон овощей и приготовить можно салат на любой вкус. Характерная особенность салатов быстрота их приготовления. Овощные салаты не только полезные и вкусные, ведь в овощах содержится много витаминов и полезных веществ для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Салат приготовила по рецепту из кулинарной книги.

Salat Iz Baklajanov

1. Баклажаны выбираем небольшого размера, промываем водой и просушиваем.

Salat Iz Baklajanov 1

2. Разрезаем баклажаны на кружочки толщиной до 1 см. Замачиваем кружочки баклажанов на 20 минут в соленой воде или посыпаем солью, чтобы исчезла горечь.

Salat Iz Baklajanov 5

3. Промываем сладкий перец, удаляем семена и разрезаем соломкой.

Salat Iz Baklajanov 3

Salat Iz Baklajanov 7

4. Помидоры у меня небольшие поэтому я использовала для салата 5 штук. Помидоры промываем, просушиваем, удаляем плодоножки и разрезаем на полоски.

Salat Iz Baklajanov 4

Salat Iz Baklajanov 8

5. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.

Tychenie Bakiajani 12

6. Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Salat Iz Baklajanov 0

Salat Iz Baklajanov 17

7. Твердый сыр натираем на мелкой терке.

Salat Iz Baklajanov 10

8. Затем кружочки баклажанов если замачивали в воде, отжимаем, а если посыпали солью, промываем водой.

Salat Iz Baklajanov 6

9. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны до золотистой корочки.

Salat Iz Baklajanov 11

10. Обжаренные баклажаны выкладываем на плоскую тарелку или блюдо для салата.

Salat Iz Baklajanov 12

11. Посыпаем баклажаны измельченным чесноком.

Salat Iz Baklajanov 13

12. Потом посыпаем тертым сыром.

Salat Iz Baklajanov 14

13. Выкладываем ряд помидоров, посыпаем солью и поливаем растительным маслом.

Salat Iz Baklajanov 15

14. Следующим рядом выкладываем порезанный перец.

Salat Iz Baklajanov 16

15. Посыпаем измельченной зеленью и заправляем растительным маслом.

Salat Iz Baklajanov 18

К салату подаем блюда из картофеля или мясные блюда.

Salat Iz Baklajanov 20

Приятного аппетита!

Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ