Салат из жареных баклажанов, помидоров, перца, чеснока и зелени, вкусный и аппетитный

60
4
67
0
Salat Baklajan Pomidor 2
Ингредиенты
Баклажаны
2 шт
Перец сладкий
1-2 шт
Помидоры средние
6-7 шт
Чеснок свежий
3-4 шт
Зелень петрушки
1 пучок (20 г)
Соль
по вкусу
Растительное масло
для обжаривания

Приготовление салата из жареных баклажанов с помидорами

Салат из баклажанов, помидоров, перца, чеснока и зелени приготовила по рецепту из моей кулинарной книги. Салат пропитался за три часа, стал очень вкусным и аппетитным. Близким салат понравился, завтра опять приготовлю.

Salat Baklajan Pomidor 20

1. У баклажанов отрезаем плодоножки, промываем водой и нарезаем кружочками около 1 см.
Баклажаны солим и даем постоять 20 минут, чтобы исчезла горечь.

Salat Baklajan Pomidor 19

2. Баклажаны промываем водой и отжимаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем баклажаны до готовности.

Salat Baklajan Pomidor 13

3. Помидоры промываем водой и провариваем в кипятке. Затем помидоры протираем через сито и солим по вкусу.

Salat Baklajan Pomidor 16

4. Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Salat Baklajan Pomidor 18

5. Петрушку промываем водой, просушиваем и измельчаем.

Salat Baklajan Pomidor 15

6. Перец у меня крупный, если небольшой то добавляем в салат 2 перца. Перец промываем, удаляем семена и нарезаем кружочками.

Salat Baklajan Pomidor 17

7. На дно салатницы выкладываем ряд баклажанов.

Salat Baklajan Pomidor 12

8. Следующий ряд измельченный чеснок.

Salat Baklajan Pomidor 11

9. Потом выкладываем ряд петрушки.

Salat Baklajan Pomidor 10

10. Поверх петрушки выкладываем кружочки перца.

Salat Baklajan Pomidor 9

11. Заливаем все проваренными и протертыми помидорами.

Salat Baklajan Pomidor 7

12. Продолжаем чередование баклажанов, чеснока, зелени, перца и заливаем протертыми помидорами.

Salat Baklajan Pomidor 6

Salat Baklajan Pomidor 5

Salat Baklajan Pomidor 4

Salat Baklajan Pomidor 3

13. Сверху выкладываем кружочки перца, посыпаем чесноком и зеленью.

Салат ставим в холодильник на три часа, чтобы он пропитался.

Salat Baklajan Pomidor

Salat Baklajan Pomidor 1

Приятного аппетита!

Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ