Салат из рыбы, моркови и лука

Приготовление салата из рыбы, моркови и лука

Приготовила салат из жареной щуки, но можно использовать и отварную рыбу.Рыбу можно использовать любу, как речную, так и мороженую. Рецептом поделилась сестра, решила его попробовать. Салат получился нежным, вкусным и сытным.

1. Рыбу очищаем, тщательно промываем, разрезаем на небольшие кусочки.

2. Рыбу солим и посыпаем перцем по вкусу, оставляем на 10 минут.

3. Разогреваем сковороду с растительном маслом, кусочки рыбы обваливаем в муке и обжариваем до золотистой корочки.

4. Обжаренную рыбу очищаем от косточек и измельчаем.

5. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.

6. Разогреваем сковороды и обжариваем лук до золотистого цвета.

7. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

8. Выкладываем морковь на разогретую сковороду с растительным маслом, посыпаем специями и обжариваем до мягкости.

9. Небольшую чашу застилаем пленкой и выкладываем слой лука.

10. Следующий слой выкладываем измельченную рыбу и смазываем майонезом.

11. Затем выкладываем слой моркови и также смазываем майонезом. Слои чередуем, у меня получилось по три слоя.

12. Тарелкой накрываем чашу и аккуратно переворачиваем салат на тарелку, снимаем пленку.

Сверху промазываем тонким слоем майонеза, много не нужно. В следующий раз когда буду готовить такой салат майонезом буду поменьше смазывать, у всех вкусы разные.

Петрушку промываем водой, просушиваем и украшаем салат,

Салат ставим в холодном место, чтобы пропитался.

Приятного аппетита!