Тушеная капуста с грибами

Приготовление тушеной капусты с грибами

По калорийности белокочанная капуста уступает многим овощным культурам. А вот по содержанию витаминов ей трудно найти равных. Капуста древняя овощная культура, особенно популярна была в Древней Греции и Риме. Восточным славянам известна ещё со времен Киевской Руси.
Из капусты можно приготовить много вкусных и аппетитных блюд. В моей семье предпочитают различные блюда из капусты, котлеты, салаты и выпечку с капустой.

1. Грибы очищаем, промываем и нарезаем полосками.

2. Капусту очищаем, промываем и шинкуем на шинковке или мелко нарезаем.

3. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.

4. Морковь очищаем, промываем и натираем на крупной терке.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем измельченный лук и обжариваем.

6. Добавляем тертую морковь и обжариваем.

7. Кладем полоски грибов и обжариваем.

8. Добавляем томатную пасту разведенную водой, тушим несколько минут.

9. Кладем капусту, лавровый лист, перемешиваем и наливаем пол стакана воды. Тушим капусту до готовности, в конце приготовления солим и перчим по вкусу.

10. Зелень промываем, просушиваем и мелко нарезаем.

Выключаем огонь и посыпаем зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!