Вкусный завтрак из яиц, творога, помидоров и колбасы или ветчины

Приготовление завтрака из яиц, помидоров, творога и колбасы

Приготовить запеканку можно, как на сковороде, так и в духовке. Для приготовления нам потребуются яйца, мягкий творог любой жирности, твердый сыр, колбасы и помидоров. Времени на приготовление потребуется не много. Чеснок и колбасу или ветчину я не всегда добавляю. Вкусно, сытно и быстро.

1. Творог тщательно растираем.

2. Твердый сыр натираем на крупной терке.

3. Колбасу или ветчину разрезаем на мелкие кубики.

4. Чеснок очищаем, промываем водой и продавливаем в чесночнице или мелко нарезаем.

5. Помидоры промываем водой, удаляем плодоножки и мелко нарезаем.

6. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и взбиваем.

7. Соединяем взбитые яйца творог, тертый сыр и измельченный чеснок.

9. Разогреваем сковороду и обжариваем измельченные помидоры.

9. Добавляем измельченную ветчину или колбасу и помидоры, размешиваем.

10. Выливаем смесь к помидорам и накрываем крышкой. Готовим на медленном огне до готовности, омлет сверху должен быть без жидкости.

Если в духовке, форму можно смазать сливочным маслом или застилаем пергаментом, я застлала пергаментом.

11. Зеленый лук промываем водой и измельчаем. Лук я не добавляю из за предпочтения близких.

12. Осторожно переворачиваем с помощью тарелки застланной пергаментом и перемещаем обратно в сковороду. Если не хотите, чтобы была корочка и другой стороны, можно не переворачивать. Но мне больше нравится готовить завтрак в духовке. Выпекаем при 180 С до румяной корочки примерно около 30 минут, в зависимости от духовки и толщины творожного омлета.

Разрезаем запеканку на порции, посыпаем зеленым луком и подаем к завтраку.

Приятного аппетита!