Секреты, которые желательно знать при приготовлении супа

25
0
Dsc N5760.jpg

При приготовлении супа желательно знать некоторые секреты и если их применять при приготовлении супа, он будет очень вкусным. Ведь каждая хозяйка хочет, чтобы еда была вкусной поэтому нужно и использовать советы, которые придают вкус супу.

Вот некоторые из них:

Суп желательно варить под крышкой и нельзя допускать выкипания жидкости.

Овощи должны быть покрыты полностью водой и для улучшения вкуса овощного супа можно добавить в него сливки или сметану. Они придадут супу более приятный и ароматный вкус.

Если коренья обжаривать на сливочном масле, суп будет намного ароматнее.

Овощи содержащие кислоту кладут в конце варки, так как от них картофель станет жестким.

Чтобы суп с рисовой крупой или макаронными изделиями получился прозрачным необходимо рис сначала опустить в кипящую воду на несколько минут, а вермишель на 1 минуту. Затем воду сливаем, кладем в суп и варим до готовности.

Если варим суп с куриным мясом и чтобы оно было помягче. Вытаскиваем мясо с бульона после 20 минут варки и опускаем в холодную воду на несколько минут и возвращаем обратно в кипящий бульон.

Бывает так иногда положили побольше соли и суп соленый. Не стоит расстраиваться, несколько сырых картофелин прокипятить в течение 10 минут и соль уберет в себя картофель. Также можно опустить в суп полотняный мешочек с рисом, рис разварится и впитает в себя соль.

Часто мы готовим суп с замороженными овощами, чтобы они не потеряли содержащие в них витамины, кладем в суп не размораживая.

Вот лист лавровый придает вкус при варке потом он только портит, лучше его вытащить после окончания варки. А чеснок наоборот хорошо добавлять по окончании варки, он тогда придаст супу приятный вкус.

Сухарики к супу лучше поджаривать на сливочном масле, затем посолить и смешать с измельченным чесноком.

Смотрите также
Полезные советы
1 марта 2017 г.
Соль имеет много полезных свойств и качеств. Соль используют не только при приготовлении блюд, но и в другом эффективном качестве.
Читать дальше
Применение соли для улучшения вкуса блюд
Dsc N6252.jpg
Полезные советы
31 марта 2018 г.
Народные советы применения картофеля
Читать дальше
Полезные свойства картофеля
Комментарии
Яндекс.Метрика
Разработка, поддержка и продвижение
веб-студии ДоменАРТ