Блинчики с мясом

Приготовление

1. Кладем в кастрюлю яйца, соль, растираем, добавляем муку и постепенно помешивая добавляем молоко, тесто должно быть, как жидкая сметана без комочков.

2. Чтобы не смазывать жиром сковородку после каждого блина, нужно добавить в тесто подсолнечное масло.

3. Блинное тесто наливаем тоненьким слоем, на смазанную жиром хорошо разогретую сковородку.

4. Мясо отвариваем и перекручиваем на мясорубке.

5. Лук очищаем от шелухи, промываем, мелко нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

6. Когда лук поджарится до золотистого цвета, добавляем мясо, соль, перец и перемешиваем, начинка готова.

7. Затем на блин кладем начинку и сворачиваем конвертиком, вкусно также слегка поджарить блинчики на сливочном масле с обеих сторон до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!