Рулет из тертого картофеля с мясной начинкой, запеченный в духовке

Приготовление картофельного рулета с мясом в духовке

Картофельный рулет из тертого картофеля с начинкой из обжаренного мясного фарша и лука. Приготовить можно на ужин или обед. Запеченный картофельный рулет нежный, сытный и аппетитный. Картофельный рулет с мясной начинкой я запекала уже, только не из тертого картофеля, а из пюре по этому рецепту: https://blog-gk.ru/cooking/kartofelnye-bljuda/kartofelnyj-rulet-s-myasnoj-nachinkoj-zapechennyj-v-duhovke

1. Мясо пропускаем через мясорубку.

2. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем.

3. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем лук и обжариваем до золотистого цвета.

4. Добавляем фарш, солим, перчим и посыпаем чесноком, обжариваем до готовности.

5. Приготовим картофельное тесто.

Картофель натираем на крупной терке и хорошо отжимаем, можно и по другому, картофель очищаем и опускаем в кипяток на две минуты, затем в холодную воду и натираем на крупной терке.

6. В тертый картофель добавляем муку, яйца, соль, перец и чеснок, тщательно размешиваем.

7. Противень застилаем пергаментом, пергамент смазываем растительным маслом, но я не смазывала и в нескольких местах картофель пристал.

8. Равномерно распределяем картофель по пергаменту и ставим в разогретую духовку на 20 минут.

9. Достаем противень из духовки распределяем равномерно начинку.

10. С помощью пергамента сворачиваем рулет и перекладываем в форму.

11. Рулет смазываем сметаной или сметаной смешанной с тертым сыром.

12. Возвращаем рулет в духовку и запекаем до золотистого цвета.

Рулет разрезаем на порции и подаем к столу с овощным салатом или тушеными овощами.

Приятного аппетита!