Котлеты гороховые с мясом, сочные и нежные

Приготовление гороховых котлет с мясом

Котлеты приготовленные с зелёного горошка и мясного фарша. Зелёный  горошек у меня замороженный, но можно добавить и консервированный.  Котлеты нежные и сочные, вкусные и аппетитные. Котлеты можно приготовить с любого мясного  фарша, с добавлением овощей. Котлеты получаются вкусными и сытными.

1. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

2. Горошек зелёный размораживаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

3. Сливаем воду и измельчаем горошек в блендере.

4. Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на терке.

5. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и продавливаем через чесночницу.

6. Соединяем фарш, гороховое пюре, лук, чеснок и желток. Солим и перчим по вкусу, тщательно котлетную массу размешиваем.

7. Фарш разделяем на части и формируем котлеты.

8. В тарелку насыпаем муку и обваливаем в ней котлеты.

9. Сковороду разогреваем с растительным маслом и укладываем котлеты.

10. Обжариваем котлеты на слабом огне сначала с одной стороны под закрытой крышкой.

11. Затем переворачиваем котлеты на другую сторону и обжариваем до готовности.

Обжаренные котлеты складываем на блюдо и подаем к столу с кетчупом или соусом.

Приятного аппетита!