Мясные тефтели с добавлением риса, нежные и сочные

Приготовление мясных тефтелей с рисом

Тефтели нежные, сочные и аппетитные. Подаю тефтели с пюре, овощами свежими и консервированными. Делюсь рецептом тефтелей, по которому я готовлю для своих близких.

1. Рис промываем и отвариваем до полу готовности.

2. Мясо промываем, просушиваем и пропускаем через мясорубку.

3. Лук очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через мясорубку.

4. Соединяем фарш, яйца, рис, лук, солим и перчим по вкусу. Фарш тщательно размешиваем.

5. Фарш разделяем на небольшие тефтели и обваливаем в муке.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом, кладем тефтели и обжариваем.

7. Обжаренные тефтели складываем в сотейник или кастрюльку.

8. Томатную пасту разводим кипяченной водой и выливаем в кастрюльку.

9. Муку разводим водой и выливаем в кастрюльку, можно муку обжарить, но я в основном не обжариваю.

10. Добавляем бульон или горячую воду так, чтобы тефтели были покрыты водой.

11. Варим тефтели около двадцати пяти минут. В конце приготовления солим и перчим по вкусу.

Тефтели подаем с пюре или другим гарниром, овощами.

Приятного аппетита!