Запеченные фаршированные голени, с грибами и фаршем

Приготовление запеченных фаршированных голеней

Фаршированные голени вкусные и аппетитные. Сверху хрустящая корочка, а внутри сочная начинка, с ароматом и вкусом грибов.

1. Куриные голени хорошо промываем и просушиваем.

2. Отделяем кожу от мяса, но не до конца. Ножом вырезаем косточку.

3. Затем кожу вместе с мясом отделяем от косточки и вынимаем косточку, она хорошо вынимается.

4. От кожицы обрезаем мясо и складываем в чашу.

5. Лук очищаем от шелухи, промываем.

6. Чеснок очищаем от шелухи и пропускаем через чесночницу.

7. Мясо и лук пропускаем через мясорубку.

8. Грибы очищаем, промываем и нарезаем ломтиками.

9. Грибы солим по вкусу и обжариваем.

10. Соединяем фарш, обжаренные грибы, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Начинку тщательно размешиваем.

11. Кожу с голеней фаршируем начинкой. По желанию голени можно смазать майонезом или сметаной.

12. Противень застилаем пергаментом и укладываем нафаршированные голени.

13. Духовку разогреваем до 180 С и ставим противень с голенями для выпекания.
Выпекаем голени около 40 минут до готовности.

Испеченные голени достаем из духовки и складываем на блюдо. Подаем голени с соусом или кетчупом.

Приятного аппетита!