Домашняя буженина запеченная в духовке

Приготовление домашней буженины в духовке

Буженина запеченная в духовке вкусная, сочная и аппетитная закуска. Можно приготовить, как в праздничные дни, так и в повседневной жизни.

1. Для буженины хорошо подойдет мясо, с задней части ноги.

2. Мясо промывают в холодной воде и просушивают. Затем острым ножом делают надрезы на мясе.

3. Мясо натирают солью и перцем, в надрезы кладут порезанный на продолговатые дольки чеснок и посыпают измельченными лавровыми листьями, оставляем на час, чтобы мясо пропиталось специями.

4. Когда мясо уже приготовленное для запекания кладут на лист, наливают с полстакана воды и ставят запекать.

5. Когда верхняя часть мяса поджарится, его переворачивают на другую сторону и постоянно поливают соком, который выделяется при запекании из мяса, доводят до готовности.

6. Мясо подают с оливками, салатами и зеленью, также к буженине подают хрен, кетчуп или горчицу.

Приятного аппетита!