Котлеты куриные из рубленого филе и сыра

Приготовление котлет из рубленного филе и сыра

Для котлет я использовала рубленое филе, сыр и яйца. Муку и крахмал не добавляла, заменила майонез сметаной. В результате котлеты получились сочными, нежными и питательными.

1. Куриное филе тщательно промываем и просушиваем. Разрезаем на мелкие кусочки, которые отбиваем ещё ножом.

2. Твердый сыр натираем на терке.

3. Лук очищаем, промываем водой и натираем на мелкой терке.

4. В миску или другую посуду складываем измельченное филе, тертый сыр, лук, яйца, сметану, соль по вкусу и специи. Котлетную массу тщательно перемешиваем.

5. В тарелку насыпаем панировочные сухари.

6. Ложкой выкладываем котлетную массу в панировочные сухари, обваливаем.

7. Разогреваем сковороду с растительным маслом, укладываем котлеты и обжариваем под закрытой крышкой на небольшом огне до румяной корочки.

8. Затем котлеты обжариваем с другой стороны на медленном огне до готовности под закрытой крышкой.

9. Обжаренные котлеты выкладываем на блюдо и подаем с овощами, гарниром или с различными соусами.

Приятного аппетита!