Оладьи с куриным филе,жареные на сковороде

Приготовление жареных оладий с куриным филе

К завтраку приготовила оладьи с куриным фаршем на кефире. Оладьи воздушные, нежные и сытные. Приготовить просто и быстро. Чтобы фарш прожарился я использовала фарш из куриного филе. Фарша если добавить большее количество оладьи будут ещё вкуснее и аппетитнее.

1. Куриное мясо или филе, тщательно промываем водой и просушиваем.

2. Разрезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку.

3. Лук очищаем, промываем и пропускаем через мясорубку или натираем на средней терке.

4. Кефир соединяем с содой, перемешиваем.

5. В миску или чашу разбиваем яйца, добавляем соль, специи и кефир, перемешиваем венчиком.

6. Выкладываем фарш с луком в смесь, перемешиваем.

7. Муку просеиваем через сито и добавляем в смесь, тщательно размешиваем. Накрываем и оставляем оладьи на полчаса.

8. Разогреваем сковороду с растительным маслом и ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируем оладьи.

9. Жарим оладьи под закрытой крышкой на медленном огне сначала с одной стороны под закрытой крышкой до золотистой корочки.

10. Переворачиваем оладьи на другую сторону и жарим до готовности.

11. Обжаренные оладьи выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу теплыми.

Оладьи подаем со сметаной или соусом.

Приятного аппетита!