Баклажаны запеченные в духовке с фаршем, сыром и помидорами

Приготовление запеченных баклажанов с фаршем и помидорами

Приготовила запеченные баклажаны с фаршем, помидорами и сыром, в духовке. Блюдо сытное и аппетитное. Приготовить не сложно и очень вкусно. Можно подать к столу, как отдельное блюдо, так и с картофельными блюдами.

1. Баклажаны промываем водой, очищаем плодоножки и разрезаем на полоски толщиной до 2 см. Баклажаны замачиваем в подсоленной воде на 15 минут, чтобы ушла горечь.

2. Лук очищаем от шелухи, промываем водой.

3. Помидоры промываем водой, удаляем плодоножки и разрезаем на кружочки.

4. Чеснок очищаем от шелухи, промываем водой и измельчаем. 

5. Куриное филе промываем водой, просушиваем и пропускаем через мясорубку вместе с луком, солим и перчим по вкусу.

6. Противень смазываем жиром и укладываем баклажаны.

7. На баклажаны выкладываем фарш, посыпаем молотым перцем.

8. На фарш кладем кружочки помидоров, сверху посыпаем измельченным чесноком.

9. Смазываем помидоры сметаной или майонезом.

10. Разогреваем духовку до 180 С и ставим баклажаны для запекания. Запекаем баклажаны около 30 минут, до размягчения.

11. Твердый сыр натираем на терке.

12. Достаем баклажаны из духовки и посыпаем тертым сыром.

13. Возвращаем обратно в духовку на 5 минут.

Запеченные баклажаны достаем из духовки и подаем к столу.

Приятного аппетита!