Свекла тушеная с луком в сметане

Приготовление тушеной свеклы с луком

Свекла полезный и вкусный продукт. Мало какой овощ может сравниться со свеклой по количеству витаминов и минеральных солей. Из свеклы готовят первые (холодные и горячие блюда), салаты и холодные закуски. Рецепт тушеной свеклы с луком в сметане взяла из кулинарной книги. Потушила к ужину, тушеная свекла в сметане мне понравилась, а если ещё с мясным блюдом, будет вкусно. Свёклу лучше запекать, так лучше сохраняются полезные вещества и цвет.

1. Свеклу промываем очищаем и отвариваем или запекаем до готовности. Я отварила свеклу на пару в мультиварке.

2. Свеклу нарезаем кубиками, соломкой или брусочками.

3. Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.

4. Разогреваем сковороду, кладем сливочное масло и обжариваем лук до золотистого цвета.

5. Добавляем к обжаренному луку муку и обжариваем несколько минут.

6. Выкладываем к луку порезанную свеклу, добавляем сметану, накрываем крышкой и тушим около 10 минут.

7. Чеснок очищаем, промываем и продавливаем через чесночницу.

8. Добавляем чеснок, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.

9. Зелень промываем, просушиваем и измельчаем.

10. При подаче к столу заправляем маслом, солью и посыпаем зеленью.

Гарнир хорошо подходит к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!